อย.แจง ญี่ปุ่นเรียกคืน “มันฝรั่ง” ผลิตส่งออก ไม่วางจำหน่ายในไทย
Main

อย.แจง ญี่ปุ่นเรียกคืน “มันฝรั่ง” ผลิตส่งออก ไม่วางจำหน่ายในไทย

กรณีบริษัทญี่ปุ่นเรียกคืนมันฝรั่งทอดที่ส่งจากไทย หลังจากตรวจพบสารไกลโคแอลคาลอยด์สูงกว่าปกติ วันนี้ (28 ม.ค.2565) นพ.วิทิต สฤษฎีชัยกุล รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กล่าวว่า จากการตรวจสอบข้อเท็จจริง ผู้ผลิตแจ้งว่าผลิตภัณฑ์มันฝรั่งทอดดังกล่าว ผลิตเพื่อส่งออกเท่านั้น ไม่มีวางจำหน่ายในประเทศไทย แต่อย.สุ่มตัวอย่างผลิตภัณฑ์มันฝรั่งทอดกรอบที่จำหน่ายในประเทศส่งตรวจวิเคราะห์ พร้อมทั้งประสาน สสจ.พระนครศรีอยุธยา ตรวจสอบสถานที่ผลิต
สำหรับสารไกลโคแอลคาลอยด์ (glycoalkaloids) เป็นกลุ่มของสารพิษที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ในหัวมันฝรั่ง จะพบสารกลุ่มไกลโคแอลคาลอยด์ ชนิดโซลานีน และชาโคนีนบริเวณเปลือกผิว ตา บริเวณที่มีต้นอ่อนงอก บริเวณที่มีรอยช้ำ หรือเป็นรอยแผลและส่วนที่มีสีเขียวมากกว่าส่วนเนื้อผลมันฝรั่ง
ทั่วไปพบประมาณ 10–150 มก.ของน้ำหนักผลสด การได้รับสารไกลโคแอลคาลอยด์มากกว่า 200 มก.ต่อ กก.น้ำหนักผลสด ทำให้เกิดอาการ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง และท้องร่วงและกรณีที่รุนแรง คือจะมีผลกระทบทางระบบประสาท
ทั้งนี้ การปรุงอาหารด้วยความร้อน เช่น การอบ ต้ม ทอด ไม่สามารถลดปริมาณสารดังกล่าว การที่จะลดได้คือการปอกเปลือกลึก เข้าไปในเนื้อผลให้มาก ควบคู่กับเก็บรักษา ผลมันฝรั่งสดที่ดี ดังนั้นผู้บริโภคควรเลือกซื้อมันฝรั่งที่อยู่ในสภาพสมบูรณ์ ไม่มีรอยตัด ฟกช้ำ ตำหนิ เป็นแผล ไม่แตกหน่อ ไม่มีจุดเขียว ควรเก็บไว้ในที่มืดพ้นแสง แห้ง และเย็นประมาณ 5-8 องศาเซลเซียส เพื่อป้องกันการแตกหน่อซึ่งช่วยลดการเกิดไกลโคแอลคาลอยด์ ปอกเปลือกให้ลึกเข้ามาในเนื้อให้มาก และตัดส่วนที่เสียหายออก ก่อนนำไปปรุงอาหาร
กรณีผลิตภัณฑ์จากมันฝรั่ง ไม่ควรบริโภคอาหารที่มีลักษณะผิดปกติ เช่น ผลิตภัณฑ์มีรสขม และฝาด กรณีเป็นผลิตภัณฑ์อาหารในภาชนะบรรจุต้องมีการแสดงฉลาก เช่น ชื่ออาหาร ชื่อและที่ตั้งของผู้ผลิต น้ำหนักสุทธิ วันเดือนปีที่ควรบริโภคก่อน ข้อมูลการใช้วัตถุเจือปนอาหาร และข้อมูลเกี่ยวกับการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์บนฉลาก…
Read More

ถึงเวลาเลี้ยง Kaiju เปิดตัวเกม Ultra Kaiju Monster Rancher ที่มาพร้อมกับเหล่า Kaiju ในโลกของ Ultraman สุดคุ้นเคย !!

ถึงเวลาเลี้ยง Kaiju เปิดตัวเกม Ultra Kaiju Monster Rancher ที่มาพร้อมกับเหล่า Kaiju ในโลกของ Ultraman สุดคุ้นเคย !!

ถ้าพูดถึงเกมระดับตำนานที่มาพร้อมกับ Gameplay ของการเลี้…

Final Fantasy 14 เผยรายละเอียดแรก ‘Island Sanctuary’ ที่กำลังจะมาพร้อมอัปเดต 6.2

Final Fantasy 14 เผยรายละเอียดแรก ‘Island Sanctuary’ ที่กำลังจะมาพร้อมอัปเดต 6.2

หลังจากที่เราได้นำเสนอข่าวอัปเดตแพทช์ 6.2 กันไปแล้วว่าจ…

สรุปรายละเอียด Final Fantasy 14 แพทช์ 6.2 ที่กำลังจะอัปเดต ดันเจียนใหม่ อาวุธใหม่ และปรับบาลานซ์!

สรุปรายละเอียด Final Fantasy 14 แพทช์ 6.2 ที่กำลังจะอัปเดต ดันเจียนใหม่ อาวุธใหม่ และปรับบาลานซ์!

กลังจากจบแพทช์ 6.0 เป็นต้นมา Final Fantasy XIV Endwalke…

‘ใจหาย..’ เกมแนว Fantasy Battle Royale ภาพสวยอย่าง Spellbreak กำลังปิดตัวลงแล้วในปีหน้า

‘ใจหาย..’ เกมแนว Fantasy Battle Royale ภาพสวยอย่าง Spellbreak กำลังปิดตัวลงแล้วในปีหน้า

หลังจากความสำเร็จของเกมแนว Battle Royale อย่าง PUBG: Ba…